一、原料

　　低筋面粉60克，鸡蛋5个，肉松50克，白砂糖50克，奶油50克，塔塔粉3克，植物油30克，清水 30克

二、做法

　　1、鸡蛋磕入容器中，把蛋清和蛋黄分开。

　　2、在蛋清中加入白砂糖和塔塔粉充分搅匀，打发成蛋白糊。

　　3、清水和植物油倒入盆中，加入低筋面粉搅匀，再加入蛋黄搅拌均匀成蛋黄糊。

　　4、然后加入蛋白糊充分搅拌均匀成面糊。

　　5、在烤盘内铺上油纸，倒入面糊倒入烤盘并铺平。

　　6、烤盘放入烤箱中，用上火180℃、下火150℃烘烤20分钟。

　　7、取出烤好的蛋糕，背面朝上放在纸上，在表面均匀抹一层奶油，撒上肉松。

　　8、借助擀面杖把蛋糕卷成长棍形，涂抹一层奶油。

　　9、用刀将蛋糕等分成4份，撒上肉松即可。