一、原料

　　低筋面粉60克，鸡蛋5个，白砂糖50克，抹茶粉5克，塔塔粉3克，奶油30克，牛奶35克，液态酥油15克，植物油15克

二、做法

　　1、鸡蛋磕入容器中，把蛋清和蛋黄分开。

　　2、在蛋清中加入白砂糖和塔塔粉搅匀，并打发成蛋白糊。

　　3、牛奶、奶油、酥油和植物油倒入盆中，加入低筋面粉搅匀，再加入蛋黄搅匀成蛋黄糊。

　　4、然后加入蛋白糊、抹茶粉充分搅拌均匀。

　　5、在烤盘内铺上油纸，倒入面糊并铺平。

　　6、烤盘放进烤箱，用上火180℃、下火150℃烘烤20分钟。

　　7、烤好的蛋糕取出，将背面朝上放在纸上，借助擀面杖将蛋糕卷起来，再用刀切成厚薄均匀的块即可。