一、原料

　　低筋面粉80克，鸡蛋10个，红樱桃50克，白砂糖100克，蓝莓果酱50克，奶油60克，塔塔粉5克，清水60克

二、做法

　　1、鸡蛋磕入容器中，把蛋清和蛋黄分开，在蛋清中加入砂糖和塔塔粉搅匀，打发成蛋白糊。

　　2、清水和奶油倒入盆中，加入低筋面粉搅拌均匀，再加入蛋黄搅匀成蛋黄糊。

　　3、然后倒入蛋白糊，充分搅拌均匀成面糊。

　　4、在烤盘内铺上油纸，倒入面糊并铺平，放入烤箱，用上火180℃、下火150℃烘烤20分钟。

　　5、取出蛋糕，背面朝上放在纸上，在表面涂抹一层蓝莓果酱，用刀等分成两半，对叠在一起，再用刀等分成两半。

　　6、在一块蛋糕表面抹上蓝莓果酱，和另外一块蛋糕对叠，沿对角线切成三角形。

　　7、蓝莓果酱装入油纸袋，在蛋糕表面随意挤出自己喜欢的图案，摆上红樱桃装饰即可。