一、原料

　　低筋面粉80克，鸡蛋5个，白砂糖85克，塔塔粉5克，橄榄油50克，奶油50克，黄桃适量，清水50克

二、做法

　　1、鸡蛋磕入容器中，把蛋清和蛋黄分开。

　　2、在蛋清中加入白砂糖和塔塔粉搅匀，打发成蛋白糊。

　　3、清水和橄榄油倒入盆中，加入低筋面粉搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀成蛋黄糊。

　　4、然后倒入蛋白糊充分搅拌均匀成面糊。

　　5、在烤盘内铺上油纸，面糊倒进烤盘并铺平。

　　6、烤盘放入烤箱，用上火180℃、下火150℃烘烤20分钟。

　　7、取出烤好的蛋糕，将背面朝上放在纸上，在表面均匀涂抹一层奶油。

　　8、用刀把蛋糕等分切成两半，并将两块蛋糕对叠。

　　9、在中间横切一刀，竖切一刀，把蛋糕分成4小块。

　　10、在每块蛋糕表面均匀抹上一层奶油，用刀粘出花形，放上黄桃片点缀即可。