一、原料

　　低筋面粉60克，鸡蛋200克，白砂糖40克，塔塔粉3克，草莓果酱适量，植物油35克，清水25克

二、做法

　　1、鸡蛋磕入容器中，把蛋清和蛋黄分开，在蛋清中加入白砂糖和塔塔粉搅匀，并打发成蛋白糊。

　　2、清水和植物油倒入盆中，先加低筋面粉搅匀，再加入蛋黄搅成蛋黄糊，然后加蛋白糊搅拌均匀成面糊。

　　3、在烤盘内铺上油纸，倒入面糊并铺平，放入烤箱，用上火180℃、下火150℃烘烤20分钟，取出。

　　4、蛋糕脱模后撕去油纸，将背面朝上放在纸上，在表面均匀涂抹一层草莓果酱，再用刀等切成两半，对叠后沿对角线切成三角形。

　　5、在其中一块三角形蛋糕表面抹上草莓果酱后，与另一块三角形蛋糕对叠，等分切成三角形即可。