一、材料

　　1、饼干体

　　无盐黄油62克，糖粉62克，，咖啡粉4克鸡蛋液30克，温水4毫升，低筋面粉90克，奶粉30克

　　2、馅料

　　砂糖20克，葡萄糖浆19克，水8毫升，松子22克，无盐黄油12克

二、制作步骤

　　1、将已室温软化的无盐黄油倒入钢盆中。

　　2、将糖粉过筛至钢盆中，用电动搅拌器搅打至呈乳白色。

　　3、分2次倒入鸡蛋液，边倒边搅打，至无液体状。

　　4、将咖啡粉与温水混合均匀，加入钢盆中，搅打均匀。

　　5、将低筋面粉、奶粉过筛至钢盆里，以软刮翻拌至无干粉，即成面糊。

　　6、将面糊装入裱花袋里，在尖角处剪一个小口。

　　7、取烤盘，铺上油纸，用画圈的方式挤出数个大小一致的造型面糊。

　　8、将馅料中的水、葡萄糖浆、砂糖依次倒入平底锅中，边加热边搅拌，至砂糖完全溶化。

　　9、放入松子拌匀，关火。

　　10、倒入无盐黄油，拌至溶化，即成馅料。

　　11、待馅料稍稍冷却后倒入面糊的中间。

　　12、将烤盘移入已预热至140℃的烤箱中层，烤约25分钟至熟即可。