一、用料

　　蛋清45克，砂糖50克，盐1克，花生仁碎65克，黑芝麻14克，椰蓉106克

二、制作方法

　　1、把蛋清、砂糖、盐倒在一起，充分搅拌至砂糖完全溶化呈泡沫状。

　　2、加入花生仁碎、椰蓉拌匀。

　　3、加入烤香的黑芝麻拌匀。

　　4、搓成大小均匀的圆球，排在高温布上。

　　5、将高温布放在钢丝网上，入炉，以130℃的炉温烘烤。

　　6、约烤20分钟，至完全熟透后，出炉即可。

三、注意事项

　　烘烤时最好表面不要着色，加入黑芝麻不能拌太久。