一、用料

　　全蛋液95克，砂糖95克，低筋面粉45克，白芝麻100克

二、制作方法

　　1、把全蛋液、砂糖倒在一起，先慢后快，打发至原体积的2倍。

　　2、加入低筋面粉拌匀,至无粉粒状。

　　3、加入白芝麻，完全拌匀。

　　4、装入裱花袋，然后挤在垫有高温布的钢丝网上。

　　5、入炉以150℃的炉温烘烤。

　　6、烤约20分钟至完全熟透，出炉冷却即可。

三、注意事项

　　蛋糊必须充分打发，烘烤时要用小火，成品才能熟透且好看。