一、用料

　　奶油160克，糖粉80克，盐1克，全蛋液100克，低筋面粉200克，绿茶粉20克，清水少许

二、制作方法

　　1、把奶油、糖粉、盐倒在一起，打至奶白色。

　　2、分次加入全蛋液，拌匀呈无液体状。

　　3、然后加入低筋面粉，拌至无粉粒状。

　　4、取出面团放在案台上，用手折叠搓匀后，分成相等的两份。

　　5、在其中的一份中加入绿茶粉，搓匀。

　　6、两份面团均搓成长条状，两条并排在一起，在表面刚少许清水。

　　7、扭搓在一起，放入托盘，入冰箱冷冻。

　　8、完全冻硬后取出，置于案台上，然后切成厚薄均匀的讲坯。

　　9、摆入烤盘，以150℃的炉温烘烤，约烤25分钟至完全熟透后，出炉冷却即可。

三、注意事项

　　面团色泽可自由搭配，烘烤时着色不宜太深，否则绿茶粉部分的饼干颜色会发黑。