一、用料

　　奶油125克，糖粉85克，盐2克，全蛋液90克，低筋面粉160克，奶粉40克，椰蓉适量

二、制作方法

　　1、把奶油、糖粉、盐倒在一起，先慢后快，打至奶白色。

　　2、分次加入全蛋液，完全拌均匀，再加入低筋面粉、奶粉，拌至无粉粒状，拌透。

　　3、装入已放有平口花嘴的裱花袋内，挤在铺有高温布的钢丝网上，大小要均匀。

　　4、在表面撒上椰蓉装饰，多余的倒掉。

　　5、入炉，以150℃的炉温烘烤。

　　6、烤约20分钟至熟透，出炉冷却即可。

三、注意事项

　　椰蓉易着色，需要掌控好炉温。可根据实际制作的饼坯厚度，调节温度。