一、用料

　　奶油80克，低筋面粉115克，糖粉67克，盐1克，蛋清20克，杏仁粉20克，玫瑰花粉15克

二、制作方法

　　1、将奶油、糖粉、盐混合，搅拌均匀。

　　2、加蛋清，拌至完全透彻。

　　3、加入低筋面粉、杏仁粉、玫瑰花粉，拌匀成面团。

　　4、将面团倒在案台上，再用手搓成光滑面团。

　　5、用擀面杖将面团压薄。

　　6、再用个人喜欢的切模压成饼坯。

　　7、将边料取开。

　　8、把饼坯排于耐高温纸上。

　　9、入炉以150℃的炉温烘烤，烤约30分钟至熟透后，出炉冷却即可。

三、注意事项

　　花蕾在磨粉前最好先入炉烤一会儿，这样更易于打磨。