一、用料

　　奶油160克，糖粉80克，全蛋液50克，低筋面粉220克，可可粉15克，清水少许

二、制作方法

　　1、把奶油、糖粉混合，打至奶白色。

　　2、分次加入全蛋液。

　　3、然后加入低筋面粉，拌匀至无干粉。

　　4、取出放在案台上，用手堆叠成光滑的面团。

　　5、把面团分切成2份，在其中一份中加入可可粉，混合均匀。

　　6、分别擀成同样大小、厚薄的面片。

　　7、然后在原色面片上月上少许清水。

　　8、盖上调色面片，在表面扫少许清水。

　　9、卷成卷状，移至托盘内，放入冰箱冷冻至硬。

　　10、取出后，切成厚薄均匀的饼坯。

　　11、然后排在垫有高温布的钢丝网上。

　　12、入炉，以160℃的炉温约烤30分钟，完全熟透后，出炉冷却即可。

三、注意事项

　　面片卷起时必须卷紧，避免切过的饼坯中间有空隙，否则烤出来的造型会不美观。