一、用料

　　奶油120克，糖粉90克，红茶粉15克，全蛋液30克，低筋面粉170克，杏仁粉35克，盐2克

二、制作方法

　　1、把奶油、糖粉、盐混合，打至奶白色。

　　2、分次加入全蛋液，拌匀至无液体状。

　　3、加入低筋面粉、杏仁粉、红茶粉，拌至无粉粒状。

　　4、然后取出放在案台上，用手搓成条状。

　　5、分切成均等的两份，各搓成长条，用保鲜膜封好。

　　6、移到托盘，表面放一块菜板，把圆形的条状面团压成扁状，放入冰箱冷冻。

　　7、然后把冻硬的步骤6置于菜板上，再切成厚薄均匀的饼坯。

　　8、排入烤盘，入炉，以160℃的炉温烘烤。

　　9、烤约25分钟，至完全熟透，出炉冷却即可。

三、注意事项

　　本品选择了杏仁与红茶搭配，亦可根据个人喜好，选择其他材料搭配。注意在切饼坯时，厚度要均匀，否则烤制时间不好控制。