一、材料

　　1、原料

　　猫耳朵100克，虾仁20克，肉片10克，豌豆5粒，干香菇1朵

　　2、调料

　　清汤、盐、鸡精各适量

二、做法

　　1、将虾仁、肉片分别入沸水中氽烫烫，捞出洗净，沥干。

　　2、将干香菇用清水泡发，去蒂，去根，切成丁，备用。

　　3、锅内加水，大火烧开，放入猫耳朵，煮至八成熟。

　　4、锅内加清汤，下入猫耳朵、香菇丁、虾仁、肉片、豌豆煮至成熟，加盐、鸡精调味，出锅装碗即可。

三、注意事项

　　没有清汤，可以用浓汤宝或肉骨粉加清水来代替。还可以根据个人喜好放入一些青菜同煮。