一、材料

　　1、原料

　　糯米粉、澄粉各40克，葡萄干、大枣各适量

　　2、调料

　　砂糖、桂花蜜各适量

二、做法

　　1、将大枣和葡萄干用温水略泡，去核，切成丁。

　　2、将糯米粉和澄粉混匀过筛，用100毫升水拌匀成稠糊。

　　3、锅内放入150毫升水煮沸，加入白糖煮至溶化，倒入粉糊中，搅成滑粉浆，加入大枣丁、葡萄干丁、桂花蜜搅匀。

　　4、取一容器，将粉浆倒入，入蒸锅，大火20分钟后取出，晾凉脱模，切块即可。

三、注意事项

　　模具最好先均匀的抹上一层油，以免脱模。放入冰箱冷藏后口感更好。上笼蒸15分钟后，揭开笼盖，将切碎的话梅肉、蜜樱桃等蜜饯铺放在糕面上，再上盖蒸5分钟左右，取出，则更能增添米糕的色鲜味。