一、材料

　　1、原料

　　红薯370克，油1汤匙

　　2、辅料

　　空气炸锅1台

二、做法

　　1、红薯洗净，去皮，切成约7毫米宽厚的长条。

　　2、清洗两遍，再浸泡于冷水中30分钟以上。

　　3、倒掉水，用棉布或纸巾充分擦干水分。放回干净无水的盆里，淋入油，充分拌匀。

　　4、空气炸锅160℃预热3分钟。取出抽屉，将红薯条倒入食物篮里，均匀铺开。

　　5、送入炸锅，炸约20分钟。炸的过程中要取出翻几次（像炒菜颠勺那样翻)，使其受热均匀。

三、注意事项

　　没有空气炸锅，也可以用烤箱烤。