一、材料

　　1、原料

　　原味面团，低筋面粉75克，无盐黄油50克，糖粉25克，盐少许，蛋液8克

　　2、可可面团

　　低筋面粉60克，可可粉10克，无盐黄油50克，糖粉30克，盐少许，蛋液8克

　　3、特殊工具

　　心连心模具1个，心形模具1个

二、做法

　　1、将原味面团的低粉和盐过筛，糖粉过筛。将可可面团的可可粉、盐和低粉混合过筛，糖粉过筛。黄油充分软化。蛋液打散。

　　2、将充分软化的黄油和可可面团中的糖粉打匀打软，不必打发，分两次倒入蛋液，打匀。

　　3、倒入可可面团中的低筋面粉和可可粉。

　　4、拌匀成面团(不要揉出筋)。

　　5、将拌好的面团装入保鲜袋里，成约5厘米厚的薄饼状，送入冰箱冷冻定形。

　　6、同样方法做好原味面团，冷冻定形。

　　7、取出面团，上下撒薄粉，用双心模扣出形状。

　　8、再用小心模扣出小的心形。

　　9、在另一饼坯上扣出相同的形状，将扣出的小心形交换到不同颜色的饼坯上，入170℃的烤箱，中层，烤15分钟。

　　10、再从烤盘中取出，即可食用。

三、注意事项

　　将剩余的边角料捏合在一起，再擀开，随意造型，只要厚度一致，可以—起烤，烤成各种不规则状的小饼干，吃起来是—样的。