一、原料

　　绿豆150克，马蹄粉500克，白糖750克，香油50毫升

二、制作方法

　　1、将绿豆先浸泡3个小时，再煮熟烂；将清水将马蹄粉充分搅拌。

　　2、锅中加水煮开，加入白糖，再加入煮熟的绿豆，放香油，待煮开后关小火。

　　3、将调好的马蹄粉放1勺下去，勾芡。

　　4、将热锅中的材料倒入装有马蹄粉的盆中，将马蹄粉烫至半分熟，充分搅拌。

　　5、再将搅匀后的材料倒入模具中，蒸20分钟左右。

　　6、待蒸熟的马蹄糕完全凉透后再切成薄薄的片即可食用。

三、注意事项

　　口感松软、细腻，是清凉解热的夏令食品。

　　在蒸制绿豆糕的时候，时间的长短应根据绿豆糕的分量而定。分量多的话可以适当延长几分钟。