一、材料

　　猪油50克，核桃60克，鸡蛋1个，蛋黄1个，赤藻糖50克，亚麻籽粉20克，杏仁粉100克，泡打粉1.25克，海盐少许

二、制作方法

　　1、核桃放进烤箱，180℃烘烤10分钟，压碎备用。

　　2、所有粉料混合，加入猪油充分拌匀。

　　3、加入鸡蛋搅拌成面团。

　　4、核桃碎加入面团中拌匀。

　　5、将面团分成9等份，每份约30克，搓圆放烤盘上。

　　6、将9份面团分别压扁至约1厘米厚度，周围会呈现自然裂痕。

　　7、中心点用指腹压凹。可于压凹处点缀一颗核桃。

　　8、把蛋黄打匀，在面团表面涂上蛋黄液，再放入烤箱以180℃烘烤15分钟，即完成。

三、注意事项

　　1、烤至表面呈金黄色为佳。

　　2、猪油可替换无盐奶油，不需要熔化直接拌入粉料中。

　　3、表面上色后可盖铝箔纸防表面焦黑。