一、材料

　　1、原料

　　茨粉150，面粉鸡蛋2个，面包粉20克，淡奶5克，黄油少许，清水适量

　　2、调料

　　食盐、花生油、胡椒粉各适量

二、做法

　　1、清水煲开后，加入食盐、胡椒粉、黄油及淡奶，煲滚；鸡蛋去壳，打散成蛋汁。

　　2、在煲滚的水中加入茨粉，搅匀至泥状，再将茨泥做成肉丸状，扑上面粉、蛋汁后再加面包粉。

　　3、烧热半锅油，放入茨球，炸至呈金黄色，捞起沥油即可。