一、材料

　　1、原料

　　面粉200克，鸡蛋4个，葱花2大匙

　　2、调料

　　香油、盐、味精各适量

二、做法

　　1、面粉放入盆内，打入鸡蛋液，放入葱花、香油、盐、味精、少量水搅成蛋糊。

　　2、锅内加少许油烧热，把蛋糊倒入锅，轻轻摇动锅，使蛋糊薄而均匀地铺在锅底，用小火煎至两面呈金黄色熟透出锅，扣入盘内，撒入葱花即成。