烹调时间：30分钟

一、材料

　　中筋面粉650克，猪肉末250克，植物油300克,白糖70克，酱油90克，香油50克，料酒2小匙，味精1/2小匙，葱末、姜末各5克

二、制作方法

　　1、将600克面粉、100克植物油加250克温水，拌匀揉透成水油面。

　　2、将50克面粉和200克植物油拌匀揉透，制成油酥。

　　3、肉末内加入酱油、白糖、料酒、香油、葱末、姜末和味精，拌匀成馅料。

　　4、将水油面、油酥各分成60份，油酥包入水油面内，再用手压薄，包入肉馅，揿扁成月饼坯，放入平底锅内，烙至两面呈金黄色至熟，即可装盘。