烹调时间：20分钟

一、材料

　　中筋面粉200克，牛肉末100克，胡萝卜100克，精盐1/2小匙，味精2克，葱末10克，泡打粉2克，鸡蛋3个，植物油50克

二、制作方法

　　1、牛肉末加精盐、味精、葱末拌匀。

　　2、胡萝卜切成碎末，入沸水锅中烫熟捞出，挤去水分，放入牛肉末内，磕入鸡蛋，加面粉、泡打粉、水调成糊。

　　3、平底锅内加植物油烧热，舀入面糊，烙成两面呈金黄色至熟取出。

三、注意事项

　　此面有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎、养心益肾、消水肿、除热止渴的功效。