烹调时间：25分钟

一、材料

　　中筋面粉100克，胡萝卜、豆沙馅各400克，糯米粉50克，白糖30克，泡打粉2克，植物油100克

二、制作方法

　　1、将胡萝卜去皮，入蒸锅蒸熟取出,放入容器内捣成泥状。

　　2、胡萝卜泥内加入白糖、泡打粉、面粉、糯米粉和匀成面团，揪成均匀的面剂按扁，包入豆沙馅团成球状，按扁成小圆饼坯。

　　3、将平底锅烧热，刷上一层油，放入饼坯，用小火边烙边刷油，烙至两面呈金红色、熟透铲出，装盘即成。

三、注意事项

　　胡萝卜素有“小人参”之称，它是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。胡萝卜可熟食用，也可生食，其富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。