烹调时间：25分钟

一、材料

　　中筋面粉180克，白菜20克，洋葱15克，精盐、鸡精1/2小匙，植物油20克

二、制作万法

　　1、面粉中加少许精盐。用冷水和成面团后摔打片刻，加盖饧发8分钟。

　　2、案板上撒一层薄面，将饧好的面团擀开，刷一层油，放入白菜、洋葱，撒上精盐、鸡精包起，压成饼，放入平底锅中，待一面煎定型后，翻面刷油，两面煎熟即可。

三、注意事项

　　白菜含有90%以上的纤维素，能起到润肠、排毒、刺激肠胃蠕动、促进大便排泄，帮助消化。洋葱具有润肠、理气和胃、健脾进食、发散风寒、温中通阳、提神健体、散瘀解毒的功效。