一、材料

　　面粉500克，鸡蛋液、碳酸氢氨、小苏打、芝麻、花生油各适量

二、制作步骤

　　1、面粉过罗，加入白糖、鸡蛋、生油、小苏打、碳酸氢氨拌匀，再加入面粉拌匀，叠压成表面光滑的面团。

　　2、面团搓成条，下剂，搓成球形，按扁成饼，刷上蛋液，撒上芝麻，轻压一下成芝麻酥生坯。

　　3、将生坯放入烤箱中，用上火180℃、下火170℃的炉温烤20分钟即可。