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一捏酥的做法步骤
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一、原料配方(以30只计)
面粉500g,白芝麻250g,核桃仁250g,白糖粉750g,熟猪油200g
二、制作过程
1、面团调制
将白芝麻、核桃仁炒熟后,研成碎屑;面粉用小火炒熟备用。把芝麻屑、核桃仁屑、熟面粉、白糖粉拌和均匀。将熟猪油略加热熔后拌入并进行搓擦,直至能捏成团为止。
2、制品成型
将粉团压入木模,脱模而成。