一、材料

　　面粉500克，黄油400克，鸡蛋200克，榴莲肉500克，盐、糖、牛奶、鲜奶油、三花淡奶、生粉、吉士粉、黑芝麻各适量

二、制作步骤

　　1、面粉中加盐、鸡蛋、水和成面团，揉至表面光滑，用保鲜纸包好，放入冰箱冷冻1小时。黄油用保鲜纸包好，放入冰箱冷冻1小时。

　　2、将生粉、面粉、吉士粉混合，加入牛奶、鲜奶油、三花淡奶、黄油、鸡蛋拌匀，再放入榴莲肉拌匀，上笼稍蒸，每隔5分钟搅一次，直至搅成糊状熟透，成馅料。

　　3、将冻好的面团包入黄油，叠擀3次，用椭圆形糕点模具套住酥皮，包入榴莲馅，表面涂蛋液，蘸匀黑芝麻，入220℃的烤箱烤25分钟即熟。