一、原料

　　1、材料

　　高筋面粉130克

　　2、调料

　　橄榄油1大匙，盐适量

二、制作步骤

　　1、将高筋面粉放入容器内，加少许盐搅拌均匀。

　　2、加入250毫升水，用打蛋器搅拌成无颗粒的面糊。

　　3、再加入橄榄油搅拌均匀。

　　4、在搅拌好的面糊的盆上盖上保鲜膜醒发1小时。

　　5、锅置火上，抹上一层油烧热，用刷子蘸取适量面糊，在锅中涂抹出一个直径20厘米的圆形薄面皮。

　　6、待薄面皮变色后将其从边缘整张掀起，将另外一面煎透。然后按此方法将剩下的面糊完成即可。

三、注意事项

　　烤春卷皮的时候需要注意在锅中刷面糊时不要反复刷，以免烤出来的春卷皮太厚而且不均匀。