一、材料

　　原料：紫甘蓝90克，白萝卜100克，鸡蛋1个，面粉120克，葱花少许

　　调料：盐、鸡粉、食用油各适量

二、做法

　　1、将白萝卜切丝；紫甘蓝切丝。

　　2、锅内加水烧开，放入盐，倒入白萝卜、紫甘蓝，煮至八成熟。

　　3、把煮好的紫甘蓝和白萝卜捞出，沥干水分，装碗。

　　4、放入葱花、鸡蛋、盐、鸡粉，加入面粉，搅成糊状。

　　5、平底锅中倒油烧热，放入面糊，摊成饼状，煎成焦黄色。

　　6、把煎好的饼取出，切成小块装盘即可。

三、注意事项

　　煎饼时可晃动煎锅，以免白萝卜煎糊，影响口感。