一、材料

　　原料：南瓜150克，西米50克，淀粉20克

　　调料：白糖15克，食用油适量

二、制作方法

　　1、南瓜去皮切小块，隔水蒸熟，然后压成南瓜泥；西米用温水泡发至透明状。

　　2、南瓜泥中加入淀粉，和西米均匀混合在一起，再加糖拌匀。

　　3、锅中加油烧热，舀适量南瓜西米泥，在平铲上铺成圆形，入油锅中煎至外皮变脆、颜色金黄即可。

三、注意事项

　　南瓜性味甘、温，归肿、胃经，有补中益气之功效。