一、材料

　　原料：鸡蛋5个，面粉150克，水适量

　　调料：香葱花、盐、油各适量

二、制作方法

　　1、在深碗中打散鸡蛋，调入盐和水后搅匀。

　　2、用筛网把面粉筛入，搅和均匀成面糊（确认没有小面团)，最后撒入香葱花。

　　3、中火加热平底不粘锅，均匀抹入一层薄油，倒入一大勺鸡蛋面糊。

　　4、待蛋饼单面固定后，用铲子翻面，把另一面也烙熟。

三、注意事项

　　鸡蛋可提高人体代谢功能和免疫功能。