一、材料

　　原料：面粉300克，菠菜50克，土豆1个，豆芽50克，茴香60克

　　调料：芝麻油、盐、鸡精、香油各适量

二、制作方法

　　1、菠菜洗净掰开，土豆削皮，切丝备用。

　　2、茴香洗净切碎，放入1碗水中，然后加入面粉和成较软的面团，切成小面坯。

　　3、面坯的单面抹油，然后每两个面坯放在一起，压扁，擀成薄饼，上锅蒸熟，撕开即成茴香面饼。

　　4、菠菜、土豆丝和豆芽都入沸水焯熟，过凉水之后调入适量的盐和鸡精以及香油拌匀，卷在茴香面饼中即可食用。

三、注意事项

　　开胃进食，理气散寒，主治中焦有寒，食欲减退，恶心呕吐，腹部冷痛；疝气疼痛，睾丸肿痛；脾胃气滞，院腹胀满作痛。