一、原料

　　红薯200克，蛋清50克，糙米粉150克

二、做法

　　1、将红薯切片，放入蒸锅中大火蒸熟。

　　2、碗中加入蛋清，用电动搅拌器搅拌至鸡尾状，待用。

　　3、取出蒸熟的红薯，用勺子压成泥状。

　　4、倒入糙米粒和打好的蛋清搅拌均匀至糨糊。

　　5、热锅中放入糨糊，戴上一次性手套，用手压制成饼状。

　　6、烙至两面金黄，取出切块即可。

三、注意事项

　　依个人口味，糨糊中也可以加入活量的白糖搅匀。