一、原料

　　1、材料

　　洋葱末200克，北豆腐泥150克，猪肉馅100克，香菜末30克，鸡蛋1个

　　2、调料

　　姜末10克，精盐、五香粉各1小匙，味精少许，淀粉3大匙，料酒、香油、植物油各适量

二、制作步骤

　　1、容器中放入猪肉馅、姜末、豆腐泥、香菜末，加入精盐、五香粉、少许淀粉、料酒、香油、鸡蛋液、味精搅匀至上劲。

　　2、洋葱末放入碗中，加入淀粉调拌均匀，再与肉馅一起团成团，压成饼状。

　　3、锅置火上，加入植物油烧热，放入洋葱饼煎至熟嫩，出锅装盘即可。