一、原料

　　1、材料

　　澄面、淀粉各500克，蛋液250克，面粉150克，玉米粉、青红果腩粒各100克

　　2、调料

　　白糖300克，熟猪油2大匙，牛油100克，牛奶1000克

二、制作步骤

　　1、澄面、淀粉、熟猪油、开水和匀成面团。

　　2、白糖、鸡蛋液、面粉、玉米粉、牛奶、牛油放盆中搅匀，入锅蒸熟，放入打蛋桶中打成奶皇馅，再加入青红果脯粒拌匀，制成馅料。

　　3、将面团搓条，下剂，压扁后包入15克奶皇果脯馅，再蘸上少许面粉，放入模具中压成形，然后入蒸锅用旺火蒸熟，即可装盘。