一、原料

　　1、材料

　　面粉500克，牛肉250克，芹菜100克

　　2、调料

　　葱花10克，姜末5克，精盐1小匙，味精、花椒粉各少许，植物油2大匙

二、制作步骤

　　1、面粉倒入盆中，加温水搅匀，揉成面团；芹菜择洗干净，切成末，挤干水分。

　　2、牛肉成末，加入芹菜末、葱花、姜末、精盐、味精、花椒粉和少许植物油拌成牛肉馅。

　　3、把面团搓成长条，每25克下一个面剂，拍扁，包入牛肉馅，再压扁，封口朝下，擀成圆饼，放入平锅中烙至两面金黄且熟透即可。