一、原料

　　糯米粉200克，南瓜蓉160克，白糖60克，猪油40毫升

二、制作方法

　　1、将猪油、白糖、南瓜蓉和糯米粉一起拌，如同和面一样和成粉团，下大小合适的剂子。

　　2、将剂子用手稍微搓成圆形，放入木板模具内。

　　3、用手将粉团压入模具内，使其填满整个模具。

　　4、将装入模具内的南瓜饼倒出来，即成南瓜饼的模型。

　　5、将做好的南瓜饼放入蒸笼内蒸5分钟，再入油锅中煎至两面金黄即可。

三、注意事项

　　酥软甜糯，香味醇厚。

　　为了更好地脱模，可以事先在模具内涂上一层食用油，也可以在糯米粉中加多些猪油或在糯米团的表面加点干粉。