一、原料

　　榴莲300克，面粉400克，黄油、食盐、植物油各适量

二、制作方法

　　1、将榴莲去核，放到小盆里，加少许食盐。

　　2、用打蛋器将榴莲打散，加适量面粉，用筷子拌匀，然后用手和成面团；揉匀面团至表面光滑。

　　3、根据面团的大小分成大剂子。

　　4、把大剂子擀成圆形薄皮，抹上一层薄薄的黄油。从一端卷起，卷成筒，分成四份，每份按扁，折成近似正方形。

　　5、平底锅倒入植物油适量，中小火，把薄饼烙熟即可。

三、注意事项

　　因为只用榴莲的水分和面，所以面粉要分次加入。一次加得太多，和出的面团太硬，烙出的饼口感就不够好。