一、原料

　　老南瓜200克，面粉300克，五香粉、油各适量，葱末、芝麻、盐少许

二、制作方法

　　1、将老南瓜去皮洗净，用刨子擦成丝。

　　2、将南瓜丝放入盆中，加面粉、盐、葱末、五香粉、芝麻拌匀成浓稠的面团(面团的稀稠度以用手可以拍成小饼为宜)。

　　3、平底锅放少量油烧热，把拍好的小饼放入锅中煎熟，切块即可食用。

三、注意事项

　　色泽金黄，口感酥脆。

　　擦南瓜丝的时候要擦细些。