一、原料

　　冬瓜蓉100克，油心面团150克，水皮面团300克，鸡蛋3个

二、制作方法

　　1、将水皮面团和油心面团分别搓成长条，下成等分量的小剂子，分别擀薄；再将水皮剂子包住油心皮。

　　2、不加水揉制，再将面皮擀成薄片，使两块面皮充分混合。

　　3、放入冬瓜蓉馅心，捏紧后压扁，再擀成圆饼；用模具按成圆饼，刷上蛋黄，对折成半圆形。

　　4、放入烤箱内烤15分钟即可。

三、注意事项

　　底火为170℃，面火为200℃为宜。