一、原料

　　面粉500克，猪板油150毫升，生油50毫升，葱花80克，盐、味精少许、葱油适量

二、制作方法

　　1、将三成面粉用猪板油和成油心面；七成面粉用温水和好揉匀，稍饧。

　　2、把两种和好的面搓成长条切成等量的剂子，按扁，擀成薄片。

　　3、将油心面放上面，温水面放下面，加入葱花、盐、生油、味精拌匀，刷上葱油，卷起，由两头拧挤起来，手按扁，擀薄成圆形饼坯。

　　4、将生油放入平底锅中烧热，放入饼坯，用慢火两面烙黄即可。

三、注意事项

　　香脆可口，葱香四溢。

　　葱油饼最好用温水和面，饧的时间尽量久-一些，这样做出来的饼才更好吃。