一、材料

　　原料：面粉300克，韭菜、猪瘦肉各100克，蛋清10毫升，清水适量

　　调料：食盐3克，鸡精1克，花生油适量

二、做法

　　1、将面粉加入适量清水和成面团，用湿布盖住，搁置几分钟备用。

　　2、韭菜择洗净，和猪瘦肉一起剁成泥，加入食盐、鸡精、蛋清拌匀成馅。

　　3、将面团分成小块，擀成面皮，每块面皮包住适量馅，放入平底锅中，烙至两面皆呈金黄色即可。