一、原料

　　1、材料

　　肥瘦羊肉馅500克，荸荠、韭菜各200克，蘑菇20克，虾米10克

　　2、调料

　　盐、老抽、甜面酱各15克，白砂糖、胡椒粉各3克，味精、香油各2克，料酒20克，盐4克

二、做法

　　1、将虾米洗净，切碎;荸荠去皮，洗净，切碎。

　　2、蘑菇和韭菜洗净沥干后切末。

　　3、将肥瘦羊肉馅同以上原料混合。

　　4、加入所有调料搅拌起劲至黏稠状即可。