一、原料

　　1、材料

　　面粉500克，虾仁150克，猪肉400克

　　2、调料

　　大葱、姜、料酒、酱油、香油、五香粉、盐、味精各适量

二、做法

　　1、猪肉洗净，剁成末；虾仁洗净，剁碎；葱姜分别洗净，切成末，与猪肉末、虾仁碎一起放盆中，加料酒、酱油、五香粉、盐拌匀，边搅边加少许水，搅至黏稠时加入味精、香油搅匀制成馅备用。

　　2、面粉用适量凉水和匀揉透，搓成细条，切成每10克1个的小剂子，擀成中间稍厚的圆皮。

　　3、皮中抹上馅，捏成月牙形饺子，下入沸水锅内，煮熟捞出即可。