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韭菜猪肉蒸饺的做法步骤
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一、原料
1、材料
面粉500克,菜末、猪五花肉末各300克
2、调料
盐、鸡精、胡椒粉、香油各适量
二、做法
1、取一盆,放入猪肉末、盐、鸡精、胡椒粉、香油搅拌均匀,再加入韭菜末,制成馅料备用。
2、将面粉用七成热的水烫至半熟,揉成面团,搓条,切剂子,用擀面杖擀成面皮,包入馅料捏成月牙形饺子,放入蒸笼内用大火蒸约8分钟即可。
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三、注意事项
如果想储存韭菜,可以将韭菜的根部泡入清水中或将韭菜用白菜叶包裹保存,可存放3~5天。