一、原料

　　1、材料

　　面粉、牛肉、芹菜、油菜心各适量

　　2、调料

　　葱末、姜末、盐、鸡精、酱油各适量

二、做法

　　1、将牛肉洗净，剁成末。

　　2、芹菜洗净，剁成末，与牛肉末、葱末、姜末、盐、鸡精、酱油一起拌匀，制成馅料。

　　3、面粉用沸水和成烫面团，搓条，下剂，擀皮，包入馅料，捏成白菜形饺子。

　　4、油菜心洗净，切末，撒在饺子上点缀，上笼蒸10分钟即可。