一、材料

　　1、原料

　　牛肉馅500克，芹菜末150克，香菜末30克，葱花30克，姜末20克，饺子皮适量

　　2、调料

　　盐6克，孜然粉1小匙，白砂糖20克，酱油15毫升，料酒20毫升，黑胡椒粉1小匙，香油2大匙

二、做法

　　1、牛肉馅放入钢盆中，加入盐后搅拌至有黏性，再加入孜然粉、白砂糖、酱油、料酒拌匀。

　　2、然后再加入芹菜末、香菜末、葱花、姜末、黑胡椒粉及香油拌匀，即成孜然香葱牛肉馅。

　　3、将馅料包入饺子皮即可。