一、材料

　　1、原料

　　猪肉馅300克，生200克，姜12克，葱40克，澄粉皮适量

　　2、调料

　　盐4克，鸡精4克，白砂糖3克，酱油10毫升，料酒10毫升，白胡椒粉1小匙，香油1大匙

二、做法

　　1、生蚝洗净沥干水分，姜、葱洗净切碎末备用。

　　2、猪肉馅加入盐搅拌至有黏性，加入鸡精、白砂糖、酱油、料酒搅拌均匀后，加入生蚝、葱末、姜末及白胡椒粉、香油拌匀，即成生蚝猪肉馅。

　　3、将馅料包入饺子皮即可。