一、用料

　　1、原料

　　冷水面500，南瓜、海米(发好)、水发木耳丁各适量

　　2、调料

　　葱姜末、生油、香油、盐、味精各适量

二、做法

　　1、南瓜去皮，去瓤，切丝，用少许盐腌拌，挤去水分，加入水发木耳丁、海米、葱姜末、生油、香油、盐、味精，搅拌成馅料。

　　2、取冷水面团搓条，下剂，擀皮，包入馅料，做成水饺生坯。

　　3、锅内加清水烧开，下入水饺生坯煮熟，用漏勺捞出装盘即成。